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Huile essentielle

L'huile essentielle «huile volatile ou aromatique» est un mélange de constituants aromatiques volatils obtenus à partir de matières végétales caractéristiques de l'odeur de la plante à partir de laquelle ils sont extraits. Bien que ces mélanges soient appelés "huiles", les huiles essentielles ne contiennent pas de graisse. Ils sont liquides à la température ambiante, mais s’évaporent rapidement en chauffant et s’enflamment facilement.

Ils sont extraits de différentes parties d'une plante, par exemple la fleur, le fruit, les graines, les feuilles, la peau, l'écorce ou le bois (de la tige, des branches ou des racines). Habituellement, une plante ne contient pas plus de 1% d'huile essentielle, mais dans le cas de la noix de muscade et du girofle, elle contient plus de 10% d'huile essentielle. Parfois, différentes parties d'une plante contiennent différentes huiles volatiles.

L'huile essentielle est principalement produite à partir de membres des familles de plantes suivantes: famille des prairies, famille composite, famille du cyprès, famille des fleurs, famille du myrte et famille du producteur.

Certains types d’huile volatile sont assez coûteux, car il faut parfois beaucoup d’usines pour produire une petite quantité d’huile. Une huile bon marché est, par exemple, l’huile d’orange, car les pelures d’oranges sont des déchets de l’industrie du jus. Par exemple, l'huile de rose est chère, car il faut beaucoup de roses spécialement développées pour produire de l'huile volatile. L'huile de parfum est moins chère, mais aussi moins forte. Les huiles de parfum sont formulées chimiquement et sont destinées à imiter artificiellement une odeur.
Le mot éthéré vient du grec aither, qui signifie littéralement paradis du paradis. Avec l'un ou l'autre, les Grecs ont indiqué la couche inférieure du cosmos. Parfois, il est orthographié "huiles éthériques". Les huiles essentielles sont volatiles et fortement parfumées, tout comme l'éther.

L'huile essentielle est parfois appelée huile essentielle.

Extraction:
l'huile volatile est extraite de différentes manières. La majeure partie de l'huile volatile est extraite par distillation à la vapeur. La vapeur est guidée à travers les parties de la plante à traiter. L'huile volatile s'évapore à la vapeur. Une fois que la vapeur a refroidi et que l'huile volatile est redevenue liquide, l'huile volatile peut en être séparée par la différence de polarité de l'huile et de l'eau.
Une méthode utilisée dans les agrumes est le pressage. La coquille oléagineuse de l'usine est évincée et l'huile sort.
De certains types de bois, l'huile volatile est extraite par distillation sèche. Ici, le solide est chauffé doucement et l'huile volatile s'évapore. Cette vapeur est ensuite condensée.

Les autres méthodes sont:
extraction liquide, mais à proprement parler aucune huile volatile n'est produite, mais un extrait, les pièces à extraire sont bouillies dans de l'eau et l'huile est recueillie à partir de la vapeur qui s'échappe. Ceci est commun avec, par exemple, l'huile de girofle.

enfleurage, c’est en fait une pommade au lieu d’une huile volatile. Cette méthode n'est plus ou très peu utilisée en raison des coûts élevés.

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